Vista Alegre

CHEF LUÍS BAENA

CHEF LUÍS BAENA

Luís Baena é um dos principais chefs e empreendedores culinários do sul da Europa, um inovador das artes culinárias do século XXI a nível mundial.
É membro da Academia Portuguesa de Gastronomia, autor e co-autor de 16 livros de receitas e convidado regular em vários programas de televisão e rádio.
Com uma carreira de quase 40 anos, que o levou pela Europa, Américas e Ásia, Luís colaborou com alguns dos maiores chefs do mundo, incluindo Paul Bocuse e Joel Robuchon.
Um “Homem da Renascença” da culinária, Luís Baena é consultor de grupos hoteleiros, distribuidores e retalhistas, restaurantes independentes, lojas gourmets e serviços de catering.
Luís foi Chef Executivo de cadeias hoteleiras de 5 estrelas (Hilton, Westin, Méridien e Marriott), é criador de produtos gourmet (Penhas Douradas Food) e convidado frequentemente a dar palestras e congressos sobre culinária, e fez parte de júris internacionais de competições culinárias, ao lado de alguns chefs de renome mundial.
Os seus projetos mais recentes foram o famoso restaurante Manifesto, em Lisboa, e o Notting Hill Kitchen, em Londres.